Catatan si Bruno

Akhirnya sempet juga upload si Bruno...
Ya Bruno, monggo bercerita...

Ehem ehem...
Hi semua, nama saya Bruno dan saya adalah ikan paling ganteng, mm setidaknya menurut ibu saya :).. Kenapa saya di namai Bruno janganlah dipertanyakan, itu hak penuh yang dimiliki ibu saya setelah membayar tiga ribu saja (saya sih maunya usep atau jerry tapi yah apa boleh buat)...
Menurut si abang2 yang selama ini mengurus saya dan juga teman ibu, saya termasuk jenis ikan komet (beuh canggih kan)..
Saya sekarang tinggal tempat bundar dan mungil yang sepertinya berwarna kuning, namun akan berubah mejadi merah ketika malam menjelang..
Saya tinggal bersama 3 ikan neon (hehe seperti nama permen "jagoan neon") yang kecil dan lincah..



Hampir semua orang menuduh saya akan memakan 3 teman kecil itu, hanya ibu yang percaya kalau saya adalah ikan tampan dan baik hati..
Di hari pertama satu teman kecil saya meninggal, ibu sepertinya sedih.. Kasihan ibu, padahal air kami selalu diganti 2 kali sehari..
Mungkin ikan kecil sakit karena perubahan lingkungan..
Jadi tinggal saya dan 2 teman kecil ..



Dihari kedua, satu lagi neon meninggal padahal mereka belum diberi nama, ibu sedih dan tidak jadi menamai satu neon yang tersisa sehingga kami hanya mamanggil teman kecil itu dengan "ikan".. Ini foto saya dan ikan (semoga ikan tidak menyusul 2 saudaranya)



Di hari keempat si ikan tidak dapat bertahan... Akhirnya sekarang saya sendirian.. Hmm saya masih berpikir apa yang salah, kenapa ikan neon tidak bisa bertahan?? apakah mereka memang lebih lemah??... Mmm mungkin juga karena saya makan terlalu banyak sehingga adik2 neon ga kebagian?? (ih tapi saya sudah sisakan sedikit eh agak banyak ko, memang saya makan lebih banyak, tapi itukan karena badan saya lebih besar)..

Tapi ibu tidak marah ko, ibu sepertinya percaya saya tetap ikan yang tampan dan baik hati..

Sudah seminggu ini saya diajak menginap di tempat tante Astrid, disana air saya diganti dengan air mineral bukaan air hujan seperti biasa.. Tapi, karena menggunakan air mineral, ibu hanya mengganti airnya satu kali per-hari saja (ibu sepertinya bokek, ckckck padahalkan air mineral murah).. Rumah tante astrid enak, tapi agak dingin karena ada AC...

Hmmm, sudah sore ibu ko belum datang ya, katanya kita mau pulang hari ini...
Ibu pasti lupa bawa saya deh, tadikan perginya buru2 (dasar, ibu sudah tua)...

note : hehe saras emang lupa bawa Bruno pulang soalnya tadi buru2 yang kebawa malah makanannnya doang hoho

Tentang glutamat dari republika.co.id

-Pembenaran untuk tetap memesan mie dari pak Abdullah/pak Aji-

Glutamat adalah salah satu dari 20 asam amino penyusun protein. Sebagai asam amino, glutamat termasuk dalam kelompok non esensial, yang artinya tubuh mampu memproduksi sendiri. Glutamat ada di setiap mahluk hidup baik dalam bentuk terikat maupun bebas.

Glutamat ini pertama kali ditemukan pada tahun 1866 oleh seorang ilmuwan Jerman bernama Prof Ritthausen yang berhasil mengisolasinya dari gluten (protein gandum).

Glutamat yang masih terikat dengan asam amino lain sebagai protein tidak memiliki rasa, namun glutamat dalam bentuk bebas memiliki rasa Umami (gurih).
Dengan demikian, semakin tinggi kandungan glutamat bebas dalam suatu makanan, semakin kuat rasa Umaminya.

Glutamat bebas dalam makanan sehari-hari umumnya rendah, sehingga kita perlu menambahkan bumbu-bumbu agar kita bisa menikmati rasa umami/gurih dari makanan kita. Bumbu-bumbu yang kaya akan glutamat bebas misalnya Kecap Ikan Vietnam 1370mg/100g, Kecap Asin 926mg/100g, Saos Tiram 950mg/100g, Terasi Indonesia 1199mg/100g, Keju Parmegiana Regiano 1680mg/100g dan MSG/Vetsin 78%.

Kadar glutamat dalam makanan bervariasi tergantung dari macam makanan, kondisi makanan (mentah atau matang) dan proses pengolahannya.

Tomat mentah hanya mengandung 20mg/100g glutamat bebas namun setelah matang mengandung 246mg/100g. Sementara itu susu sapi mengandung 1mg/100g glutamat bebas namun setelah diproses menjadi Keju Parmegiana Regiano, kandungan glutamatnya sebesar 1680mg/100.

Melalui studi radioisotope/bioassay terhadap seseorang berberat badan 70 kg, tubuh manusia menyimpan 1400 g glutamate baik bebas maupun terikat yang tersimpan dalam berbagai organ tubuh.

Dari studi yang sama ternyata tubuh juga harus memproduksi 41 g glutamate bebas setiap hari untuk berbagai proses metabolisme. Jumlah ini jauh lebih tinggi dari total glutamat yang dikonsumsi oleh manusia (survey terhadap orang Jepang) sebesar 16g per orang per hari.

Di dalam tubuh kita, glutamat dari makanan sebagian besar akan dimetabolisme dan digunakan sebagai sumber energi usus halus. Glutamat ini juga berfungsi untuk pembentukan asam amino lain seperti gluthation, arginin dan proline (Peter J. Reeds et.al.,2000). Jadi tidak beralasan jika sebagian orang beranggapan konsumsi glutamat setiap hari akan menyebabkan terakumulasi.

Melalui reseptor yang terdapat pada lidah dan lambung, glutamat dari makanan akan menstimulasi otak untuk mendorong lambung dan pankreas memproduksi cairan pencernaan. Akibatnya pencernaan menjadi lebih baik. (A.M. San Gabriel, T. Maekawa, H. Uneyama, S. Yoshie and K. Torii, 2007).

Tidak hanya bagi pencernaan, glutamat juga merupakan unsur penting dalam fungsi otak, yaitu sebagai Neurotransmiter. Neurotransmiter berfungsi sebagai penghubung otak ke seluruh jaringan syaraf dan pengendali fungsi tubuh.

Otak membutuhkan glutamat dalam jumlah besar dan melalui siklus kreb, otak memproduksi sendiri glutamatnya. Glutamat dalam makanan tidak dapat diserap otak karena adanya sistem perlindungan otak yang disebut dengan Blood Brain Barrier (Quentin R. Smith, 2000).

sumber tulisan :
http://www.republika.co.id/berita/47691/Glutamat_Dalam_Makanan_dan_Tubuh

Swing mood

Ada yang aneh minggu ini...
- Makan banyaaak banget. Mmm biasanya juga banyak sih tapi akhir2 ini tambah banyak..
- Jadi seneng ngerjain input data. Ih padahal biasanya alergi banget sama yang ginian..
yang paling aneh adalah
- Kesel kalo berinteraksi sama lawan jenis. Ga pake pandang bulu, semua kena semprot.. Minna, Gomennasai.

Ga enak banget perasaannya karena kesel sama orang dengan alasan yang ga jelas akhirnya malah jadi cape sendiri.. Alhamdulillah diakhir minggu ada mentoring jadi rada mendingan.. Akhirnya Jumat kemarin diketahuilah sebab musabab, segala akar permasalahannya, kambing hitamnya adalah -->

Premenstrual Syndrome berakibat rasa tidak nyaman, iritasi dan perubahan mood (perasaan) menjelang menstruasi. Ini disebut Premenstrual Dysphoric Disorder(PDD).

Premenstrual Dysphoric Disorder muncul karena ketidak seimbangan hormon serotonin, zat kimiawi yang berada pada otak. Sirklus normal akan mendorong hormon wanita berinteraksi dengan serotonin sehingga terjadi ketidak seimbangan yang dapat mempengaruhi mood dan menimbulkan gejala Premenstrual Dysphoric Disorder. Ini dapat menimbulkan :

1. Mengalami kelainan menstruasi , dengan gejala:

- Sering gugup atau resah

- Mengalami perubahan fisik atau biologis

- Tidak mampu mengkontrol kemarahan

- Penurunan minat pada segala hal

- Sulit untuk berkonsentrasi

- Mudah merasa lelah

- Sering kehilangan kontrol atas diri

- Susah tidur

- Pembesaran payudara,

2. Pertambahan berat badan dan nyeri otot

3. Sulit untuk berinteraksi dengan orang lain. Wanita yang mengidap Premenstrual Dysphoric Disorder disarankan untuk menjauhi alkohol, kafein dan sesuatu yang manis. Dan disarankan pula untuk mengkonsumsi vitamin, kalsium dan suplemen B-6 serta mengkonsumsi makanan rendah lemak. Pengobatannya yaitu dengan fluoxetine yang dapat mengurangi rasa tidak nyaman ataupun efek gejala Premenstrual Dysphoric Disorder.

disadur dari kapanlagi.com

Mark : Jumat, 12 June 09